Viandes et charcuteries

Entreprise précédenteEntreprise suivante

ETABLISSEMENTS BLAISE

Personne de contact

Stéphanie Fontenoy
Export Manager
Téléphone: 32-(0)61311951
Email: info@salaisons-blaise.be

Coordonnées de l'entreprise

4, Place Albert Ier
6820 FLORENVILLE
Téléphone: 32-(0)61311951
Fax :32-(0)61311999
Email: info@salaisons-blaise.be
Web: www.salaisons-blaise.be

Signalétique Renew

Historique de l'entreprise

Société familiale créée par Mr Blaise en 1910 et reprise par son arrière-petite-fille Stéphanie Fontenoy. Dans l'entreprise riche de 105 ans d'expérience, les recettes et le savoir-faire se sont transmis d'une génération à l'autre. Tous nos produits sont fabriqués de manière artisanale. Les salaisons sont massées au sel sec et fumées traditionnellement à la sciure de hêtre et de chêne. Les exclusivités de la maison telles que le saucisson gaumais, le saucisson à la bière d'Orval, le collier à l'échalote ou le saucisson au miel sont autant de produits qui ont fait la renommée des salaisons Blaise.

Valeur ajoutée

- Produits artisanaux naturels de qualité (attention particulière du choix de la matière 1ère)

- Elaboration de produits à façon

- Grande Flexibilité en tant que PME (réaction rapide en cas d'adaptation ou de demande particulière)

Gamme de produits - Services / Marques / Marches

Produits : Saucissons fumés, pâtés, jambons et noix fumés, pâtés gaumais (=tourte de viande), gamme de produits luxembourgeois (saucisses cuites, pâté au Riesling), boudin noir, jambon cuit sans phosphate…

Marques : Blaise + marques distributeur

Marchés : Belgique, Luxembourg, France

Principales références

Delhaize, Colruyt, Cora, Carrefour, Cactus, Spar, boucheries Renmans, Auberge de Rochehaut...

Certification

COMEOS FOOD, HACCP, SAC (Guide auto-contrôle)

Photos