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Vivant de son travail et puisant en lui la possibilité de soulager de nombreux besoins sociaux, l'abbaye de Rochefort a choisi d'insérer son activité économique dans le créneau agroalimentaire. C'est ainsi qu'elle confectionne, depuis des siècles, une bière devenue très réputée : la Trappistes Rochefort. Ce breuvage de haute qualité demande à être dégusté avec sagesse et sobriété.