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Ayant à cœurs de faire voyager son public, New Yellow Poppy essaye de confectionner des assemblages de gout originaux, le tout dans des univers tout droits sortit des myhtes et légendes du monde. L'objectif est aussi de faire découvrir le rhum au plus grande nombre, avec des produits accessibles mais complexes.
New Yellow Poppy est une société de transformation d'alcool artisanal fondé en 2016 par deux cousins. Elle se concentre sur la production de Punch au Rhum et autres boissons spiritueuse à base de rhum de manière artisanal. Les produits sont le Pooka, Tanuki, Yggdrasil, Idunn, Coré , Bity, Iara et Fir Bolg, (Sept 2020) tous issues de différentes macérations naturelles.