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Chocolat et confiseries

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BEN & CHOCOLATS

Coordonnées de l'entreprise

Principales références

Depuis l'ouverture de sa première boutique en 2007, la chocolaterie BENOÎT NIHANT compte actuellement six points de vente en Belgique : à Embourg, Liège, Ixelles, Uccle Fort Jaco, Awans et chez Rob (The Gourmet's Market) à Bruxelles. Au Japon, vingt-et-une boutiques ont ouvert leurs portes au sein des Department Store les plus prestigieux, tandis qu'un premier point de vente a ouvert au Moyen- Orient, dans le City Walk de Dubaï. "

Gamme de produits - Services / Marques / Marches

Au centre des créations de la Maison BENOÎT NIHANT, les tablettes de chocolat sont l'expression la plus directe du métier de cacaofèvier®. Tels de grands vins, elles se déclinent en autant de Crus et trafuisent l'essence de chaque fève, de chaque plantation sélectionnées par le chocolatier. Parce que les plantations sont rares et leurs récoltes fragiles, parce que les arômes des fèves sont influencés par les conditions climatiques, la collection de tablettes est par nature une matière vivante, en constante évolution.

Valeur ajoutée

Le chocolatier BENOÎT NIHANT fait partie du cercle très fermé des chocolatiers fabriquant leur chocolat à partir des fèves de cacao. Ils ne sont qu'une quinzaine dans le monde à partager ce savoir-faire artisanal et cette recherche de la perfection. La quasi totalité des chocolatiers utilisent comme matière première du chocolat qu'ils vont refondre, et qui, le plus souvent, est réalisé par des sociétés industrielles. BENOÎT NIHANT a décidé, pour sa part, de maîtriser l'entièreté du processus à partir de la sélection des meilleurs lots de fèves de cacao fin chez des planteurs- récoltants partageant sa passion pour l'excellence.

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